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Conejo Braseado con Salsa de Champiñones

2020-12-23

Esta receta crea un plato de conejo tierno y lleno de sabor.

Resumen de la receta

Preparación:

10 minutos

cocinar:

1 hora 40 minutos

total:

1 hora 50 minutos

Porciones:

6

Rendimiento:

6 porciones

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Ingredientes

  • ¼ taza de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo

  • 3 cucharadas de aceite vegetal

  • 1 conejo vestido (3 libras), cortado

  • 1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones

  • 1 lata (8 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de condimento italiano

  • 1 taza de agua

  • 1 ½ tazas de zanahorias pequeñas

  • 6 papas, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

Pasos

  • Paso 1

    Combine la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón y reserve. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cubra cada trozo de conejo con la mezcla de harina sazonada y cocine en el aceite caliente durante 3 a 5 minutos por lado, hasta que los trozos de conejo estén dorados. Retirar el conejo de la sartén y reservar.

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  • Paso 2

    Precaliente un horno a 325 grados F (165 grados C).

  • Paso 3

    Mezcle la sopa de champiñones, los champiñones, el ajo, el condimento italiano y el agua en una cacerola; Llevar a ebullición a temperatura media.

  • Etapa 4

    Coloque los trozos de conejo dorados en una fuente grande para asar o en un horno holandés con tapa y cubra el conejo con las zanahorias y las patatas. Vierta la salsa de champiñones sobre el conejo, las zanahorias y las patatas, cubra y hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 horas, hasta que el conejo y las verduras estén tiernas y la salsa burbujee.

Nota del editor

Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de ingredientes para empanizar. La cantidad real de empanado consumida variará.

información nutricional

603 calorías; proteína 48,8 g; carbohidratos 50,9 g; grasa 22,2 g; colesterol 122,1 mg; sodio 1033,5 mg. Nutrición completa

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