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Construyendo pan de jengibre

2020-12-23

Cada Navidad diseño un patrón nuevo y hago una casa de pan de jengibre para las fiestas. A los niños les encanta ayudar a decorar.

Resumen de la receta

Preparación:

30 minutos

cocinar:

15 minutos

adicional:

2 horas 15 minutos

total:

3 horas

Porciones:

30

Rendimiento:

1 casa de pan de jengibre

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Ingredientes

  • 5 tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de nuez moscada molida

  • 1 taza de manteca vegetal

  • 1 cucharada de jengibre molido

  • 1 taza de azucar blanca

  • 1 taza de melaza

  • 2 ½ tazas de azúcar glass

  • ¼ de cucharadita de crémor tártaro

  • 2 claras de huevo

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

  • Paso 1

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

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  • Paso 2

    Derrita la manteca vegetal en una cacerola lo suficientemente grande para mezclar la masa. Mezcle el azúcar y la melaza. Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y el jengibre; revuelva gradualmente en la sartén, usando sus manos para trabajar en el último trozo. La masa debe estar rígida.

  • Paso 3

    En una superficie enharinada, extienda la masa a un grosor de 1/4 de pulgada y córtela como desee. Asegúrese de que el pan de jengibre tenga un grosor uniforme, o los bordes pueden quemarse antes de que el centro esté listo. Coloque las piezas en bandejas para hornear galletas.

  • Etapa 4

    Hornee durante 13 a 15 minutos en el horno precalentado. Deje enfriar durante varios minutos en la bandeja para galletas, luego retírelo a las rejillas para terminar de enfriar.

  • Paso 5

    Cuando el pan de jengibre se haya enfriado por completo, haga el cemento para glaseado. En un tazón mediano, mezcle el azúcar glass y el crémor tártaro. Agrega las claras de huevo y la vainilla. Batir a velocidad alta hasta que el glaseado mantenga su forma. Si es necesario, agregue más azúcar impalpable para espesar el glaseado. Cubra el glaseado con un paño húmedo para evitar que se seque.

información nutricional

234 calorías; proteína 2,2 g; carbohidratos 40,9 g; grasa 7,1 g; colesterol 0 mg; sodio 124,1 mg. Nutrición completa

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