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Dedos de queso crema de pistacho

2020-12-21

Estas son galletas tiernas y de sabor delicado: el color verde claro y la llovizna de chocolate las hacen destacar en una bandeja para galletas. Agradable para vacaciones o despedidas de soltera.

Resumen de la receta

Preparación:

30 minutos

cocinar:

12 minutos

adicional:

1 hora 3 minutos

total:

1 hora 45 minutos

Porciones:

100

Rendimiento:

8 docenas

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla ablandada

  • 1 taza de azucar blanca

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso

  • 1 paquete (3 onzas) de mezcla instantánea para pudín de pistacho

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • ½ cucharadita de sal

  • 3 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce

  • 1 cucharadita de manteca vegetal

Pasos

  • Paso 1

    En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y la vainilla. Combine la harina, la mezcla de pudín seco, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la mezcla cremosa. Cubra la masa y refrigere durante al menos una hora para facilitar su manipulación.

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  • Paso 2

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para galletas. Forme cucharaditas de masa en forma de dedos, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo. Coloque las galletas en bandejas para galletas preparadas.

  • Paso 3

    Hornee durante 9 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que cuaje y se dore muy ligeramente en la base. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

  • Etapa 4

    En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el chocolate y la manteca vegetal, revolviendo constantemente hasta que quede suave y bien mezclado. Rocíe una pequeña cantidad de chocolate sobre cada galleta. Deje que el chocolate se asiente antes de guardarlo.

información nutricional

52 calorías; proteína 0,6 g; carbohidratos 5,6 g; grasa 3g; colesterol 9,2 mg; sodio 51,1 mg. Nutrición completa

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