Galletas de almendras crujientes, ideales para sumergir en una copa de vino de postre.
Resumen de la receta
Ingredientes
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2 ¼ tazas de harina para todo uso
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3 huevos
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½ taza de margarina
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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2 cucharadas de ralladura de limón
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1 taza de almendras finamente picadas
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5 onzas de almendras
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3 ½ tazas de azúcar glass
Pasos
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Paso 1
Combine la harina, los huevos, la margarina, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y las almendras picadas para formar una masa suave. Agregue las almendras enteras.
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Paso 2
Divida la masa en 3 partes iguales y extienda cada porción en forma de tronco cilíndrico. Envuelva la masa en plástico y refrigere por al menos 30 minutos.
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Paso 3
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los rollos de masa refrigerados en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 15 a 20 minutos. Deje enfriar y luego corte en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada y hornee por otros 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Las galletas quedan muy crujientes cuando están listas.
información nutricional
105 calorías; proteína 2,1 g; carbohidratos 14,2 g; grasa 4,7 g; colesterol 11,6 mg; sodio 26,6 mg. Nutrición completa
