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Galletas Sándwich De Crema De Caramelo

2020-12-16

¡Cuando éramos niños, los separábamos como Oreos y lamíamos el glaseado!

Resumen de la receta

Porciones:

24

Rendimiento:

4 docenas

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla

  • ¾ taza de azúcar morena compacta

  • 1 yema de huevo

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso, tamizada

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 ¼ de taza de azúcar glass tamizada

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • 4 cucharadas de crema espesa

Pasos

  • Paso 1

    Batir 1 taza de mantequilla o margarina. Agregue gradualmente el azúcar morena, batiendo bien. Agrega la yema de huevo y licúa. Agrega la harina, revolviendo hasta que la mezcla forme una masa. Enfríe un poco para un manejo más fácil.

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  • Paso 2

    Enrolle la masa en bolas pequeñas, del tamaño de una canica. Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y aplaste a un grosor de 1/8 de pulgada con la palma de la mano. Presione con un tenedor en una dirección para hacer un diseño.

  • Paso 3

    Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 9 a 12 minutos hasta que las galletas comiencen a dorarse muy ligeramente. Retirar de la hoja mientras está caliente. Coloque los lados planos de dos galletas junto con el glaseado, estilo sándwich.

  • Etapa 4

    Para hacer glaseado de mantequilla dorada: Dore ligeramente 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola. Retirar del fuego y mezclar con 1 1/4 tazas de azúcar en polvo tamizada. Agregue gradualmente 1/2 cucharadita de vainilla y de 4 a 5 cucharaditas de crema hasta que tenga una consistencia untable.

información nutricional

182 calorías; proteína 1,5 g; carbohidratos 22,3 g; grasa 9,9 g; colesterol 34,8 mg; sodio 64,8 mg. Nutrición completa

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