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Pastel de manzana de la tía Carol

2020-12-13

Todos en la familia tienen algo en lo que son mejores. ¡Hago las mejores galletas, mi hermana Carol, hace las mejores tartas del mundo! … ¡no hay competencia en nuestra familia! Esta receta incluye un ingrediente llamado azúcar morena que fluye libremente. Esta es una versión que no se aglutina ni apelmaza del azúcar moreno común. Tiene un contenido de humedad más bajo que el tradicional, lo que hace que fluya libremente como el azúcar granulada. Está disponible en la mayoría de los supermercados de especialidades. Si no está disponible en su parte del mundo, use azúcar morena regular y asegúrese de que esté desmenuzado, libre de grumos. Las manzanas Macintosh o Granny Smith son las mejores opciones para la tarta de manzana porque son las menos blandas.

Resumen de la receta

Preparación:

30 minutos

cocinar:

1 hora

total:

1 hora 30 minutos

Porciones:

8

Rendimiento:

1 pastel de 10 pulgadas

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Ingredientes

  • 2 libras de manzanas Granny Smith

  • 1 taza de azucar blanca

  • ½ taza de azúcar morena

  • 2 cucharaditas de canela molida

  • ½ taza de harina para todo uso

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharada de azúcar blanca

  • 1 receta de masa para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas

Pasos

  • Paso 1

    Pele y corte las manzanas. Mezcle con azúcares, canela y harina. Dejar de lado.

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  • Paso 2

    Enrolle la masa para hacerla un poco más grande para que quepa en un molde para pastel de vidrio de 10 pulgadas. Coloque la base de la base en el molde para pastel. Añada la mezcla de manzana y salpique con mantequilla. Coloque la corteza encima y doble los bordes de la corteza.

  • Paso 3

    Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

  • Etapa 4

    Mójese las manos con agua y humedezca la parte superior del pastel. Espolvorea con azúcar adicional. Pincha la parte superior del pastel con un tenedor para que salga el vapor.

  • Paso 5

    Hornea por 15 minutos en horno precalentado. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante unos 45 minutos más, hasta que la corteza esté dorada. Es una buena práctica colocar un trozo de papel de aluminio un poco más grande que el pastel debajo del plato para pastel para atrapar los desbordamientos. Sirva caliente.

información nutricional

492 calorías; proteína 3,9 g 8% DV; carbohidratos 81 g 26% DV; grasa 18,3 g 28% DV; colesterol 7,6 mg 3% DV; sodio 257 mg 10% DV. Nutrición completa

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