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Sopa de langosta

2020-12-15

Una receta que mamá ha usado desde que tengo uso de razón. Un regalo especial en Acción de Gracias. ¡Siempre un éxito! Para un mejor sabor, cocine a fuego lento durante horas, agregando crema durante la última hora más o menos. También puede realizarse el día anterior. No agregue crema hasta que esté listo para recalentar para servir.

Resumen de la receta

Preparación:

5 minutos

cocinar:

25 minutos

total:

30 minutos

Porciones:

7

Rendimiento:

4-8 porciones

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de margarina

  • 6 cucharadas de harina para todo uso

  • 1 ½ tazas de caldo de pollo

  • 2 ½ tazas de carne de langosta

  • 4 ½ tazas de leche

  • 1 ½ cebollas, en rodajas finas

  • 1 pizca de hojuelas de apio

  • 1 ½ cucharadita de perejil fresco picado

  • pimienta negra molida al gusto

  • sal al gusto

  • ¾ taza de crema ligera

Pasos

  • Paso 1

    Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola. Agregue la harina, la sal, la pimienta y las hojuelas de apio; Mezclar bien. Mezcle muy lentamente la leche y el caldo de pollo. Agregue la langosta fría, la cebolla, el perejil. Cocine durante unos 10 minutos a fuego medio.

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  • Paso 2

    Agregue la crema hasta obtener la consistencia deseada y vuelva a calentar. Sazone al gusto.

información nutricional

307 calorías; proteína 19,4 g 39% DV; carbohidratos 16,3 g 5% DV; grasa 18,1 g 28% DV; colesterol 87,2 mg 29% DV; sodio 527,5 mg 21% DV. Nutrición completa

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