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Summa Borscht

2020-12-23

Esta es una receta de la ascendencia germano-menonita de mi madre. Lo comemos con huevos duros cortados en cubitos y agregados a la sopa, para una comida en un plato hondo. ¡Delicioso!

Resumen de la receta

Preparación:

25 minutos

cocinar:

40 minutos

total:

1 hora 5 minutos

Porciones:

8

Rendimiento:

2 cuartos

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Ingredientes

  • 5 tazas de papas rojas cortadas en cubitos

  • 7 tazas de agua

  • 4 cucharaditas de sal

  • 1 ¼ tazas de cebollas verdes, picadas

  • ⅓ taza de eneldo fresco picado

  • 2 tazas de suero de leche

  • 1 taza mitad y mitad

Pasos

  • Paso 1

    Coloque las papas en cubitos en una cacerola grande y cúbralas con agua. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Agregue las cebollas verdes, el eneldo y el suero de leche; volver a hervir a fuego lento. Agregue la mitad y la mitad antes de servir.

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información nutricional

135 calorías; proteína 5 g; carbohidratos 20,4 g; grasa 4,2 g; colesterol 13,6 mg; sodio 1248,3 mg. Nutrición completa

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