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Zapatero de calabacín fácil

2020-12-11

Digamos que tienes una gran cantidad de calabacines, pero te quedas sin manzanas. Puedes colarle esto a los niños y ellos nunca lo sabrán.

Resumen de la receta

Preparación:

20 minutos

cocinar:

40 minutos

total:

1 hora

Porciones:

18

Rendimiento:

18 porciones

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Ingredientes

  • 5 tazas de calabacín pelado, sin semillas y picado

  • ½ taza de jugo de limón fresco

  • ¾ taza de azúcar blanca

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • ½ cucharadita de nuez moscada molida

  • 4 tazas de harina para todo uso

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca

  • 1 ½ tazas de mantequilla fría

  • 1 cucharadita de canela en polvo

Pasos

  • Paso 1

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.

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  • Paso 2

    Coloque el calabacín y el jugo de limón en una cacerola mediana. Cocine, tapado, a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue 3/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y nuez moscada. Cocine a fuego lento 1 minuto más, retire del fuego y reserve.

  • Paso 3

    En un tazón grande, combine la harina y 1 1/2 tazas de azúcar. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agrega 1/2 taza de la mezcla de migas a la mezcla de calabacín. Presione la mitad de la mezcla de migas restante en la sartén preparada. Extienda el calabacín uniformemente sobre la base. Desmenuce la mezcla de migajas restante sobre el calabacín y espolvoree con 1 cucharadita de canela.

  • Paso 4

    Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

información nutricional

342 calorías; proteína 3,5 g 7% DV; carbohidratos 48,2 g 16% DV; grasa 15,7 g 24% DV; colesterol 40,7 mg 14% DV; sodio 113,1 mg 5% DV. Nutrición completa

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